咖啡师强烈推荐的泡咖啡神器在家就能搞定好喝的咖啡
视频加载中… 上班时的清晨，休息时的午后，一杯咖啡就能赶走疲惫的生活，迎来温暖的一天。做咖啡的方式有很多种，最方便的就要数法压壶了。 一个法压壶十几块钱的价格却能做出咖啡店里的好口感，咖啡师强烈推荐，简单而且性价比还高，在家就能轻易操作。 将20克的咖啡豆 打碎 加入92°的水 让水和咖啡粉充分融合3-5分钟 盖上盖子 进行挤压 滤纸进行二次过滤 用法压壶制作出来的咖啡...
咖啡常识养豆有什么用咖啡豆不养可以喝吗
点击关注 每日精品杂志咖啡工房 平时我们买东西都是觉得越新鲜的越好，买的咖啡豆自然也是想要新鲜啦，最好还要是新鲜出炉的那种！但是，咖啡豆并非新鲜烘焙出来马上就能喝的了哦！接触了一段时间咖啡的小伙伴应该或多或少都有听说过“养豆”这个词吧，那么到底什么是养豆嘞，这到底能有什么用啊！ 养豆 说白了，养豆就是一个“气体释放”的过程，也是俗称的醒豆、养豆或熟成。 因为刚经过烈火烘焙完成的咖啡豆...
咖啡意式和美式咖啡的区别
1、美式咖啡和意式咖啡的区别 我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单速成；要了解美式与意式咖啡的不同，您必须先了解煮法的不同意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡...
咖啡的感觉-雪克咖啡厅 特别的咖啡馆
摘要 : 传说在公元500年，有一位叫卡尔迪的牧羊人发现他的羊吃了某种植物而兴奋不已，牧羊人也尝了一下，果然有提神醒脑之用，因为这只可爱的养，咖啡才始为人知。 咖啡的感觉- 雪克咖啡厅 - 只有在厂在定做的不同色彩的马赛克组合后，才有这独特的地坪，到外地选的旧家具，如家中用了多年的物品，让人看着亲切。 咖啡的感觉- 雪克咖啡厅 - 推开折叠式的木百叶门使包厢与大厅互通，可欣赏演唱，合上则显私密。...
咖啡的配料有哪些
1、需要各种咖啡的配方和图片或者制作图片 冰卡布奇诺原 料：咖啡预调粉60毫升、可可预调粉少许、凉开水240毫升、冰块60克。做 法：全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 首先是将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，一个手握住压壶，另一只手上下不停的抽压压壶的活塞...
咖啡知识 我们为什么要进行咖啡杯测
为什么我们每支咖啡豆 都要进行杯测？ 什么是杯测？ 杯测是用来判断咖啡风味与咖啡特性最直接的传达方法，杯测就像品选红酒一样以客观且总体性地判断咖啡的甜味及酸味、苦味、后续余韵和香气、以及品质优劣，一般在上新一支新豆子之前，我们会先完成杯测后才出品。 我们为什么杯测？ 1、确定一支豆子的最佳烘焙度 每支豆子有三条不同烘焙程度的曲线，通过杯测找出最优质的一条烘焙曲线。 2.对样品的分析评估...
咖啡美学告诉你咖啡豆也分等级的
分析各种咖啡豆的特性，取长补短调制更好喝的blend，是咖啡师技术的象征。但，装逼是普世的，在谈论咖啡的时候总想弄明白究竟什么是“蓝山”、“曼特宁”、“摩卡”，或者听起来更加虽不明但觉厉的“Brazil Santos No.2”、“Tanzania AA Kilimanjaro”该当如何解释。小编今天就给大家带来关于咖啡豆品质的内容，希望围观群众能有兴趣。 1....
口感均匀古巴水晶山咖啡风味口感庄园产区特点介绍
在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆——日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最便宜、最传统的咖啡处理方法，就是让咖啡果实在阳光下晒干，但不能发酵。一般干燥的时间是四周左右...
咖啡口感干净的巴拿马咖啡庄园产区风味口感特点介绍
更令人惊喜的是，在非常优秀的品质基础上，非常亲民的价格让这支咖啡豆的性价比爆表。这支咖啡豆的特别之处在于它是由三个品种组成，其中有40%的瑰夏品种，使这支咖啡带有很明显的瑰夏风味。经查阅得到的资料显示，由于该庄园的历史原因，在当时为了追求产量，早期的瑰夏品种与卡杜拉、卡杜艾这两个品种的咖啡树混合种植在一起，为了便于采摘，咖啡农就不重新做分类，而是三个品种直接混合处理。而在之后，由于瑰夏一举成名...
咖啡吧管理规章制度之卫生管理制度
以下内容尽供参考，请结合实际适当修改! F、卫生管理制度 卫生管理包括个人卫生管理，物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 1、物品，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。 2、餐具杯具等器皿的消毒措施 (1)、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。 (2)、消毒程序严格执行"一洗，二刷，三冲...