1、需要各种咖啡的配方和图片或者制作图片 冰卡布奇诺原 料：咖啡预调粉60毫升、可可预调粉少许、凉开水240毫升、冰块60克。做 法：全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 首先是将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，一个手握住压壶，另一只手上下不停的抽压压壶的活塞，速度越快打出来的奶沫越细腻，直到压壶里的牛奶由一半变成一壶就ok了，然后将牛奶和奶沫倒出来备用。 接着是做咖啡，把压壶洗净，然后在压壶里放入咖啡粉。如果是3杯量的压壶（12盎司），那么就放20克咖啡粉，用90~95度的热水均匀的倒入压壶内，倒至壶口的上圈处，注意要让咖啡粉与热水充分接触，然后将盖子盖上，盖子的活塞应该是轻轻压在水面上的，定时4分钟后，轻轻地将活塞压下去，但千万别压到底，留一个手指的空间，ok！咖啡做好了。 最后就是调配卡布奇诺咯！取一个自己心爱的咖啡杯，将做好的咖啡倒入杯子里，多少就看你是爱喝浓咖啡还是淡点而定吧！然后将先前压好的牛奶倒入咖啡中，注意倒的时候最好用一个勺子压一下液面，让液体的牛奶先倒入咖啡中，最后将奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香喷喷的卡布奇诺咖啡就做好了，很简单吧！ 小小提醒：记得要先压奶沫，再做咖啡，目的是让压好的奶沫与牛奶有一定时间分层，卡布奇诺咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做热的卡布奇诺咖啡，就将牛奶加热好后压。另外这种卡布奇诺咖啡与店里卖出来的还是有一定区别的，制作的工具和配方也是有所不同的，所以口味不能相提并论。冰拉特奶啡（冰拿铁）原 料：咖啡预调粉30毫升、香草预调粉30毫升、凉开水240毫升、冰块60克。做 法：全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 冰摩卡奶啡（冰摩卡）原 料：咖啡预调粉30毫升、可可预调粉30毫升、凉开水240毫升、冰块约60克。做 法：全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 加勒比冰咖啡原 料：咖啡预调粉30毫升、椰奶预调粉30毫升、凉开水240毫升、冰块约60克。做 法：全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 南印度冰奶茶原 料：香草预调粉60毫升、凉浓红茶240毫升、冰块约60克。做 法：全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 夏威夷冰奶茶原 料：椰奶预调粉60毫升、凉浓红茶240毫升、冰块约60克。做 法：全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。将75毫升椰浆预调粉倒入雪克壶/摇酒壶（或搅拌机）内 冰可可原 料：可可预调粉60毫升、凉开水240毫升、冰块约60克。做 法：全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。 冰椰奶原 料：椰奶预调粉60毫升凉开水240毫升、冰块约60克。做 法：全部原料倒入雪克壶（摇酒壶）内上下用力摇匀，揭开上盖将液体倒进12安士透明玻璃或朔料杯即可，为保持饮料冰凉，可将壶内未溶解冰块倒在饮料上面。可以加酒的咖啡1.英国皇家咖啡材料：咖啡粉，白兰地，方糖，鲜奶油2.爱尔兰咖啡以上各家已经有所介绍3.黑杰克（black jack）材料：咖啡，白兰地，樱桃白兰地，冰块这是一款冰咖啡4.黑色玛丽亚（black maria）材料：咖啡，白兰地，朗姆酒，糖浆这是一款冰咖啡2、有谁知道咖啡的配料一般有多少种啊，比如说肉桂粉，巧克力粉，糖浆之类的，市场上大概有多少种咖啡配料1.香料：以肉桂（分成粉状或棒状）、可可、豆蔻、薄荷、丁香等，其中以肉桂、可可常用于卡布奇诺。2.水果：柳橙、柠檬、菠萝、香蕉等，用于花式咖啡的调味及装饰，丰富了咖啡的另类享受。3.酒类：白兰地、威士忌、兰姆酒、薄荷利口酒等，是调配花式咖啡的魔术师。额3、几种常见咖啡的制作方法 【摩卡咖啡】用料：巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量做法：1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀3、淡奶油加入总量的20%白糖打发4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可【卡布奇诺】用料：咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎做法：1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可【奶油咖啡】用料：咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱做法：取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可【北欧咖啡】用料：咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量做法：1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可【意式咖啡】用料：咖啡粉6、7克，纯净水适量做法：把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡【拿铁咖啡】用料：鲜牛奶，咖啡粉，白砂糖做法：咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可看自己咯，喜欢什么喝什么。希望采纳哦~【摩卡咖啡】 用料:巧克力酱，淡奶油（或者鲜奶油）咖啡一袋，白糖、可可粉适量 做法:1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏，咖啡杯中挤入适量巧克力酱 2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中，用搅拌棒搅拌均匀 3、淡奶油加入总量的20%白糖打发 4、裱花带装上菊花花嘴，装入打法的淡奶油，按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可 【卡布奇诺】 用料:咖啡粉10克，牛奶150毫升，巧克力碎 做法:1、咖啡机取出滤网，不加咖啡粉，只加水，打开开关，通过开水的循环给机器预热 2、放入滤网和咖啡粉，水槽加水，打开开关，流出少量咖啡后关掉开关，让咖啡粉蒸一下，20秒后再打开开关煮好咖啡 3、牛奶煮到微沸，倒一杯咖啡添加的牛奶量，用打沫器打到原来体积的约1.5倍，打好后杯子轻震几下，震出大气泡再微微晃动杯子，让奶泡均匀 4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡，倒入泡沫牛奶，撒上巧克力砕即可 【奶油咖啡】 用料:咖啡，滤纸，肉桂粉，柠檬，淡奶油，蓝莓酱 做法:取淡奶油打发，泡好咖啡，刨点柠檬屑，在淡奶油里加蓝莓酱，打发，杯子放适量咖啡，盖上奶油，撒肉桂粉，柠檬屑即可 【北欧咖啡】 用料:咖啡130毫升，蛋黄一个，细砂糖5克，淡奶油25克，朗姆酒、可可粉适量 做法:1、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀，慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀 2、用微小火加热，边加热边搅拌，煮到边缘有小泡起来 3、倒入杯中，家朗姆酒，打发淡奶油，装裱花挤入咖啡中，筛少量可可粉即可 【意式咖啡】 用料:咖啡粉6、7克，纯净水适量 做法:把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平，装上咖啡器，启动开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡 【拿铁咖啡】 用料:鲜牛奶，咖啡粉，白砂糖 做法:咖啡用开水冲好倒入咖啡壶，牛奶放到奶锅里加热到沸腾，倒入比较高的被子里，把打奶泡器放入热牛奶里开始打泡，持续一分钟左右，把咖啡倒入咖啡杯，然后倒入奶泡即可。花式咖啡还是纯品咖啡啊？有冰式咖啡，意式咖啡，虹吸，冲泡，学哪种PM我！4、咖啡的原材料和做法 咖啡的原料——咖啡树的果实，咖啡豆。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。咖啡的做法：生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可冲泡制作咖啡饮料。咖啡豆干燥—烘焙—研磨—冲泡—萃取1、爱尔兰咖啡Irish Coffee（爱尔兰）略微深培的咖啡 150cc爱尔兰威士忌 20cc白砂糖 10g搅拌奶油或鲜奶油 20cc 烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面（使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌）。 据说打鱼归来的渔夫们经常饮用这种咖啡，以便驱赶寒意，温暖冰冷的身体，然后踏上归途。后来，因在旧金山的咖啡厅受到青睐而闻名世界。2、爱尔兰甜酒咖啡 Irish Mist Coffee （爱尔兰） 略微深培的咖啡 150cc爱尔兰甜酒 20cc白砂糖 10g搅拌奶油 20cc 杯子烫好后，放入白砂糖、爱尔兰甜酒，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面，注意不要搅拌。 爱尔兰甜酒是由爱尔兰产的威士忌、蜂蜜、香草配制而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起，其味道之绝妙，令人倾倒。3、驭手咖啡Einspanner(奥地利)深培的咖啡 120cc搅拌奶油 20cc※根据需要有可撒些绵白糖 在杯子里倒入咖啡，将搅拌奶油浮盖在上面。维也纳式的上桌方法是使用托盘，上面放个杯垫，咖啡杯放在杯垫上。同时，托盘上再放一个糖水杯 ，杯上架一把茶匙。 顾名思义，「驭手咖啡」为「马车驾御者之咖啡」。据说，过去御手们聚集在一起，经常饮用这种咖啡，后被广泛普及。日本式的「维也纳咖啡」，一般是使用带柄的杯。4、希神咖啡Ambrosia Coffee(美国)略微深培的咖啡 150cc意大利甜酒 10cc白兰地 10cc姜粉 少许白兰地（燃烧用） 20cc方糖 一块※应使用豪华匙 杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地，撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一块方糖，到入烫热的白兰地，然后点火。火熄灭后，用上面的茶匙轻轻搅拌即可。 希神为「长生不老」之意，该咖啡的味道比「豪华咖啡」更加醇厚。5、瓦斯特克咖啡Huasteco(墨西哥)深培的咖啡 75cc泡沫牛奶 75cc石榴汁 10cc绿薄荷酒 20cc 杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒，放入搅起的牛奶泡沫，用茶匙贴着杯子边缘，慢慢地将咖啡浇在泡沫上面，使牛奶与咖啡形成层次。 从杯子侧面看，很像墨西哥国旗的色彩，红、绿、白、褐四种层次分明。另外，瓦斯特克亦有「阿兹特克」族之意。越式冰咖啡越式冰咖啡简介:浓咖啡跟甜的浓缩牛奶混在一起再加上冰块做成这款无与伦比的东南亚风味咖啡。甚至那些只喝黑咖啡的人也会喜欢这个咖啡。不论是炎炎夏日还是晚上喝都是不错的款待。我们是在越南时学到这个的，现在几乎所有的浓咖啡我们都这么喝。材料:水950毫升，烤咖啡豆120毫升，炼奶120毫升，冰块16个做法:1.用你喜欢的方式将咖啡和水磨好做好。把咖啡倒进4个咖啡杯里，再每杯倒入30毫升的炼奶。然后搅拌，将牛奶化开。2.在每杯咖啡旁边放一个放了4个冰块的高玻璃杯和一根长柄勺。按客人口味加冰块饮用，其乐无穷。咖啡：茜草科(rubiaceae)咖啡属(coffea)热带常绿灌木。种子亦称咖啡或称咖啡豆，烘烤后磨碎加水调制成的饮料也称小果咖啡(coffea arabica)的叶及浆果咖啡。可可：原产热带美洲之梧桐科(sterculiaceae或byttneriaceae)乔木，学名为theobroma cacao。其果实经发酵及烘焙后可制可可粉及巧克力。由此可见，咖啡和巧克力的原材料是不同的了。咖啡里面成分：咖啡因、丹宁酸、脂肪、蛋白质、糖份、矿物质、粗纤维。