星巴克第三财季收入暴跌38
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，星巴克表示，随着门店重新开业，星巴克业务稳步复苏，但预计新冠病毒的影响将持续到秋季。其第三财季收入暴跌38%，至42亿美元。 星巴克在最近一个季度的收入缩水了38％，但是这家咖啡巨头表示，由于其门店在重新开业，因此恢复速度会快于预期。 这家总部位于西雅图的公司表示，预计疫情导致的损失将在今年余下时间有所缓解。 首席财务官Patrick...
爱喝咖啡的你应该知道这8种常见瑕疵的咖啡豆
- 期待你的关注 – Hello 茶水间的伙伴们！ 今天我们来聊聊8种常见的瑕疵的咖啡豆，希望对大家有帮助！ 一颗咖啡果实解剖图 1.生豆 咖啡生豆相对比较硬,不同豆种、产地、处理方式下生豆的硬度和密度都会不同。通过烘焙后,咖啡豆的水分会被去掉,此时就不硬了,是脆的。如果这种硬度豆子进入磨豆机，那么磨豆机可能就要坏掉了。 2.壳豆 豆子上面还有一层壳，可能处理脱壳的时候没有脱干净...
独有特性的古巴水晶咖啡风味口感庄园产区特点介绍古巴精品咖啡介
在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆——日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最便宜、最传统的咖啡处理方法，就是让咖啡果实在阳光下晒干，但不能发酵。一般干燥的时间是四周左右...
意式美式咖啡机的区别
1、美式咖啡机和意式咖啡机的区别 我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单速成；要了解美式与意式咖啡的不同，您必须先了解煮法的不同意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡...
慢品香港精品咖啡店 香港咖啡馆指南
慢喝 Xen Coffee 隱身於港島鰂魚涌一個小商場內，Xen Coffee 要走的路，肯定不是要成為另一家 Starbucks ，或是任何一家連鎖咖啡店，提供最佳咖啡才是店主一直以來的理想。店主 Dixon 對咖啡有狂熱的鍾愛，受父親喜歡喝咖啡的性格啟發，他成為大中華地區首位擁有美國 Specialty Coffee Association of Amercia （ SCAA ）...
截至6月15日巴西已经采摘完成今年咖啡产量的34
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据咨询机构SafrasMercado数据显示，截至6月15日巴西已经完成新产季咖啡采摘工作的34%，与去年同期进度持平，但慢于过去5年36%的平均进度。 SafrasMercado预计今年巴西咖啡产量共计5650万袋，因此目前已经采摘了1923万袋。 SafrasMercado表示，尽管近期一些产区出现降雨，但采摘工作正在加快步伐...
拿铁摩卡咖啡种类大盘点
如果你还在喝速溶咖啡，那你需要了解的东西还有很多很多。。。 如果你还在喝星巴克，那你可以了解一下这些内容了。。。 如果你已经在喝精品咖啡了，那请你原谅我班门弄斧了。。。 咖啡，是用经过烘焙的咖啡豆 制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的三大主要饮料之一。 我们日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合不同的烹煮器具制作出来的，一杯标准的咖啡品尝起来不应该是苦涩的...
日本将开通咖啡列车
JR东日本仙台分公司宣布将于2015年开始，在磐越西线的郡山至会津若松之间开通带咖啡店的列车。 这趟“奔驰的咖啡店”被爱称为“FruiTea”，是福岛县盛产的水果(Fruit)与咖啡店中提供的“茶”(Tea)的组合词。 2节车厢共可载客36人，车内的咖啡店将提供使用福岛产的葡萄与桃子制成的蛋糕和蛋挞。为了能让乘客更好地观赏窗外风景，座位和桌子都做了特别的设置。 列车外部使用红与黑的颜色搭配...
日本甜品店制作3D抹茶咖啡拉花 甜点店与咖啡
在这家店的“ Twitter ”主页上， 一张张照片显示了3D抹茶咖啡的萌态。白色的奶沫做成肥嘟嘟的北极熊、小猫咪以及其他许多令人想拥入怀中的小动物，可爱地漂浮在抹茶拿铁上。这些3D咖啡拉花花样之繁多，令人惊喜连连。 这家店所提供的3D抹茶艺术是免费的，当然，你必须先买一杯抹茶拿铁。在店里闲时，他们甚至可以按照顾客的要求来设计制作。此外，店里还提供许多其他美味的日式甜品以招徕顾客。...
星巴克中国咖啡创新产业园正式在昆山开工
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，11月16日星巴克中国咖啡创新产业园在江苏昆山正式破土动工。据了解，该园区占地面积80,000平方米，投资建设接近11亿人民币（1.56亿美元），并将于2022年夏季投产运营。这还将是星巴克有史以来最环保的咖啡烘焙厂房，相比同等规模的传统工厂能够减少30%的能耗。 根据星巴克官方介绍，此次建设的创新产业园具备如下特点： 【星绿色】...