初学者如何准确地记住并描述咖啡的口感和风味
咖啡风味很复杂？ 特别喜欢听咖啡师们对一种豆子的风味和口感的描述，总是充满了浪漫的想象力和敏锐的判断，让人觉得探寻食材的本味真是一个美妙的事啊。虽然你可能完全步伐体验这种乐趣，但你可以尝试着用一种主观的、形象化的，带入人设的方式记住每一种咖啡的风味，会不会更加好玩呢。 曼特宁 梳着油头，纹着大花臂，身着粗花呢三件套，挎着摩托的复古范儿骑士。 经典的曼特宁，被认为是世界上最醇厚的咖啡...
印尼曼特宁咖啡风味介绍印尼精品咖啡豆曼特宁咖啡风味介绍
黄金曼特宁，日本人在十几年前采用更严格的品管，经过四次人工挑豆，剔除缺陷豆，生产出色泽暗绿，豆相均一等的黄金曼特宁，创造了另一波市场需求，连欧美也为之疯狂。 陈年曼特宁Agedmandheling，特点甜如蜜。成功的陈年豆，将曼特宁不优雅的酸味磨掉了。酸涩成分经过熟成，转为糖份，使咖啡变的更圆润，喝开更甜蜜。失败陈年曼特宁犹如咖啡僵尸，味道难以入口。 曼特宁咖啡 - 特点 ...
口感绵软的哥伦比亚咖啡风味介绍哥伦比亚咖啡特点哥伦比亚咖啡品
哥伦比亚有幸拥有大西洋港口和太平洋港口，这有助于降低咖啡的运输费用。在南美，她是唯一具有该条件的国家。哥伦比亚的主要生产地区处在中部山脉和东部山脉地带。沿着中部山脉分布的最重要种植园位于麦德林、阿尔梅尼亚和马尼洒莱斯地区。在上述三个地区中，麦德林地区的咖啡质量最佳，售价也高，其特点是：颗粒饱满、营养丰、香味浓郁、酸度适中。这三个地区合起来称MAM。 哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感...
口感顺滑的牙买加蓝山咖啡风味口感庄园产区特点介绍
蓝山有肥沃的火山土壤，终年多雨，空气清新，昼夜温差大，非常适合咖啡树的生长。不过，只有在海拔1800米以上蓝山区域种植的咖啡，才能算作正宗的蓝山咖啡。 据说早在1725年，就由法国人尼古拉·劳斯爵士将第一批咖啡树从马提尼克岛带到牙买加，种植在蓝山的圣安德鲁地区。后来，从海地来的难民中有一些咖啡农，他们在蓝山地区落脚，也把咖啡种植技术带到那里。逐渐地...
台北咖啡馆推荐 Wood Pot一間很棒的咖啡館
整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館！中午過後造訪，位置已經不多了，只有一個靠窗炎熱的位置可以坐，後來我像服務生反應有點熱，我想要等看有沒有位置可以換，沒想到她豪氣地指著一張六人做的大桌子問我如何？我愣了一下，對這突如其來的幸卟惶?靡饨邮埽??χ?f：沒關係！現在沒有位置了！就坐這裡吧！我心裡感激地泣涕直流，不管怎麼樣，我很感謝她，讓我整個下午都覺得受到寵愛！這次一個人來...
吃头孢多久可以喝咖啡
吃头孢后一周以后才能够饮酒，但是对喝咖啡没有限制。因为酒精会与头孢类产生双硫仑样反应，而咖啡中含有的咖啡因等物质，不会与头孢类抗生素产生反应。所以在应用头孢之前一定要注意询问患者是否有饮酒史，也包括所有含有酒精的饮料。还有药物，比如藿香正气水中就含有乙醇，同样会与头孢产生双硫仑样反应。还有像酒心巧克力，也会与头孢产生双硫仑样反应。咖啡中主要含有的是咖啡因，其与头孢不会产生双硫仑样反应...
味纯的波多黎各咖啡风味庄园产区介绍波多黎各咖啡产区介绍
波多黎各的咖啡豆精心种植，味纯、芳香、颗粒重，其中最上乘的咖啡是尧科特选（Yauco Selecto），“Selecto”即“挑选”之意。尧科特选咖啡仅在该岛西南部的三个农场San Pedro、Caracolillo和La Juanita种植，其口味芳香浓烈，回味悠长，是真正的优质咖啡。波多黎各西南部的丘陵地带气候温和...
咖啡师有前途吗
1、做咖啡师有前途吗？ 是有的，主要是市场容量大，未来咖啡师就业也好，所以现在的年轻人都想学做咖啡，朋友的孩子高中毕业就进佛山展翅咖啡调酒西点学校学做咖啡了，可见做咖啡师是有它职业上的优势的。前途肯定是有的，有很多学员学咖啡，然后开店，或者参加比赛拿到全国性的名次。他们很努力，也有很清晰的目标性。所以选择这一行，就要按照目标一步步走下去。“三百六十行，行行出状元”。做精做熟自然都有前途...
咖啡生产国面临冠状病毒破坏而出现供应紧张
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，从蒙巴萨（肯尼亚咖啡出口港口）到波哥大（哥伦比亚首都），咖啡生产国都面临着供应紧张的局面，迫使进口商不得不提前一个月签下订单以防止随时可能出现的供应中断风险。 在南美，压力尤为严重。巴西，哥伦比亚和秘鲁各地的农场都受到广泛封锁，劳动力减少和运输受阻的困扰。现在，巴西的生产基本上实现了机械化，使农民能够更好地应对失去的劳动力，但在其他地方...
世界级知名咖啡调配方法学会在家就可以喝遍各地的美味
咖啡从调配到拉花 都需要下一定的功夫，但是一些看起来是世界级的知名咖啡，其实我在家里也能操作起来。浓香咖啡，世界各个国家的味道都不尽相同，一起来看看这些世界级咖啡是如何产生的吧！ 法国欧蕾咖啡 在法国，欧蕾咖啡一般是用来搭配早餐的，像搭配可颂面包等等，有助于肠道消化，也能在早晨唤醒你身上的每一个细胞！ 材料：热牛奶，咖啡，发泡奶油 做法：将咖啡与牛奶一比一的比例倒入再放上一勺发泡奶油即可...