在手冲咖啡越来越风行的今天，在自家玩转手冲咖啡也成为很多人调剂生活的一种模式，手冲咖啡操作简便，入门门槛较低，而且很有仪式感，拥有一套颜值不错、性价比好的手冲器具，也成为大家的刚需。今天就安利一套超过性价比的手冲设备（总价低于700元），即日起到12月31日下单还送100g精品熟豆，让你在家轻松玩转手冲咖啡！

【这套手冲设备包括】

①电动手冲壶（粉色）一把

②十瓣花滤杯1-2人份（陶瓷）一个

③360ml耐热玻璃分享壶一个

④高精度电子秤一台

⑤迷你手摇磨豆机一个

⑥01号V60漂白滤纸50片

电动手冲壶（粉色）

扔掉温度计和热水壶，用一把带加热底座和温控系统的电动手冲壶，就能精准把控手冲咖啡的热水温度；温度随心切换，粉色灵巧外观更是女生的最爱；600ml容量，轻松上手；长嘴细口壶嘴，让每一次注水都是温柔的萃取。

十瓣花滤杯1-2人份（陶瓷）一个

花瓣纹路，陶瓷质感，更好锁定咖啡香气风味；随滤杯赠送接水杯，也可当咖啡品尝杯使用，一举两得！

360ml耐热玻璃分享壶一个

1-2人份手冲咖啡容量，亲密共享。

高精度电子秤一台

精准至0.1g，计时计重两不误！

迷你手摇磨豆机一个

把手可折叠，迷你便携，随身携带方便；陶瓷滤芯，发热量小，研磨均匀。

01号V60漂白滤纸50片

无纸味，只为萃取完美咖啡风味。

手冲流程

烧水

称重（计算粉水比1:15为例）

热滤杯、滤纸、下壶

研磨

闷蒸

萃取

完成

过程详解

第一步

准备热水，称咖啡豆15g（水比1:15为例）

折滤纸放入滤杯中，热水冲洗滤纸和滤杯：滤纸会有味道，为避免影响咖啡的风味，使滤纸和滤杯更好的贴合（关键技巧之一）。

第二步

将滤杯和下壶同时温热，原因是避免咖啡在过滤的过程中变冷，温度会影响咖啡的风味。

第三步

研磨（粗细接近粗砂糖），倒入咖啡粉轻拍滤杯让咖啡粉均匀平实，利于均匀萃取。

第四步

将85-90度热水（根据咖啡烘焙度和研磨粗细度而定）缓缓从咖啡粉中间注入，不要浇到滤纸上（关键的技巧之一，经过训练才能完美的控制水流大小和流速）。咖啡粉基本浸湿后，且下壶开始有咖啡液滴入，停止注水，并焖蒸30-45秒（关键技巧之一），闷蒸作用就是释放咖啡中的气体（以二氧化碳为主），排除气体后的咖啡颗粒均匀吸水饱和，以便萃取均匀，外观上会看到咖啡粉膨胀起来。

第五步

闷蒸结束，从中间开始打圈第一次注入热水(可一次或多次注水)，水流不能过大/过快且要保持连续不断，这也是需要专业训练才能达到完美的驾驭水流。此时咖啡粉会充分的滤泡，油脂和一些可溶物，芳香物质会不断的释放出来，香气四溢，让人沉醉；

第六步

注水量225ml即停止→温杯品尝。

总结手冲咖啡的关键技巧

1、咖啡熟豆的选取及烘焙程度，都会影响到手冲咖啡的味道，可根据个人喜好选择中度烘焙或浅度烘焙。

2、水温要根据咖啡豆的烘焙程度和要体现的风味做细微调整；

3、咖啡粉的粗细程度也会影响成品的味道。太粗的咖啡粉会让热水流动太快，从而导致无法萃取完整。而太细的咖啡粉会让热水流动太慢，从而导致萃取过度，最后做出的咖啡会比较苦或杂味过多。

4、使用新鲜烘焙、现磨、高品质的咖啡粉，决定咖啡能不能起泡的关键。

5、合理焖蒸（时间从20秒-45秒）也是必不可少的，保证水流顺利通过，均匀萃取的关键步骤。

6、注入热水时尽量不要冲到滤纸上。

7、完美的控制水流大小、流速；

8、保持好心情，你冲出来的咖啡会更好喝！

玩转手冲咖啡

从轻松入手这套手冲设备开始！