马上就要开始7天假期了，假期在家，除了走亲访友，晚上静下来的时候，可以做一杯现磨咖啡，也真真是不错的。

品●生活。

第①步｜准备15g的咖啡豆（对咖啡豆的种类根据自己的口味选择）。

酸性咖啡豆：摩卡系列、哥伦比亚

口味均衡咖啡豆：蓝山

苦性咖啡豆：曼特宁、爪哇、炭烧、巴西

第②步｜研磨咖啡豆至粉状。

可买手动研磨器材即可，家用价位大约在200-400元左右。

注意事项：咖啡豆磨成粉之后，加大了与空气的接触面，味道很快就会丧失殆尽。一定要尽快进行下一步。

第③步｜准备水（80-88℃）300ml、手冲壶、分享壶、咖啡滤纸。

第④步｜将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。

（很多人不习惯湿滤纸，认为这是多此一举，其实湿滤纸的最大作用有三：1.冲掉滤纸的杂质和纸味 2.使滤纸贴服在滤杯上 3.温热滤杯和分享壶）

第⑤步｜将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，均匀注水于咖啡粉上约咖啡粉克数的1.5倍水量（一定要浇透）

（此步骤为焖蒸过程）

第⑥步｜反复注水。

建议从中点开始注水，然后顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了。

完成萃取，可以享受美味了。