巴西11月降雨好转但仍比历史同期较少市场悲观情绪升温
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据巴西当地咖啡庄园表示，尽管11月份咖啡产区降雨有所增多，但相比历史同期仍然偏少。 根据巴西最大咖啡合作社Cooxupe下设的7个气象观察点数据显示，截止11月22日每个观察点平均累计降雨量为151毫米，为历史11月份降雨量的74%。但根据当地气象部门预测，在剩余的11月份里累计降雨量仅有12.5毫米...
巴西202021产季国内咖啡现货价格总结创下新的历史记录
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，巴西2020/21咖啡产季已经在今年6月底正式结束，在过去的这一年时间里，巴西国内咖啡现货价格持续上涨。 其中CEPEA/ESALQ指数的阿拉比卡6型咖啡现货平均价格达到726.26雷亚尔/袋，成为2016/17年度以来的最高水平，相比上一年度上涨了37.71雷亚尔，涨幅达到5.5%。 在2020/21产季的初期...
巴西9月咖啡开花已经受到影响预计缺雨量将达到100毫米
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，此前我们多次报道今年巴西咖啡产区在9月份的开花季可能会面临降雨不足的风险，而从巴西产区获得的消息来看，该风险正在应验。 截止9月初，巴西最大咖啡产区——米纳斯吉拉斯州持续的干燥天气已经阻碍了咖啡开花。据当地气象预报数据显示，预计直到9月19日，米纳斯吉拉斯州州咖啡产区累计降雨量仅略多于30毫米，并在月底可能会出现较多降雨...
咖啡师眼中的拿铁咖啡Caff Latte
拿铁咖啡（Caffè Latte）对于一名从事多年咖啡行业的咖啡师来说，是非常适合女性的一款咖啡，为什么我会这么说呢？因为拿铁咖啡（Caffè Latte）中牛奶比较多，对皮肤有一定的保养作用哦。 拿铁咖啡，亦称鲜奶咖啡（Caffè Latte）是诸多义大利式的拿铁咖啡中的一种。在英语的世界里，Latte是Coffee Latte的简称，泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡...
咖啡店怎么装饰最吸引顾客 咖啡馆装装修
开咖啡店的成功与否，首先顾客会先看你的装潢和布置，咖啡是既时尚又优雅的产品，给人一种高档的生活品质。现在注重高品质生活的人也很多，懂品味的人也多，所以一个咖啡店需要怎么样的装饰才最能吸引顾客呢? 首先室外的装潢要具有广告效应，即要给消费者以强烈的视觉刺激，争取在外观上别出心裁，吸引消费者; 第二，装潢要结合咖啡特点加以联想，新颖独特的装潢不仅是对消费者进行视觉刺激...
咖啡店经营资金该如何分配 咖啡馆经营知识
开咖啡店首先遇到的是资金问题，要么是你自己有足够的资金。要么你得先去筹款。 无论你自己出资， 还是有人资助. 事先都要要好好规划这笔资金. (一)计算开支 融资之前要做的最重要的是，开店需要多少钱做粗略的预算。 所有可以预见到的开支都变包括进来。在你的预算表里要包括库存、设备、公司标志及营销用材、员工的及培训费用。经常忽略且数目不小的一笔开支是公司能开始赚钱之前的营业费用等...
咖啡店选址四大细则 开店知识
一、 位置的选择 1.在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确实有发展潜力的地段，交通便利; 2.一般在十字路口、“L”面、“U”面; 3.需要选在一楼和二楼，如在二楼，一楼需有门面。 二、 面积、停车位和房屋内部要求 1. 应在600平方米以上; 2.至少有15个以上的停车位。 三、地理环境优势瞭解 1...
咖啡机冲调的咖啡真的好喝
大家好，欢迎收看本期《本期真的不知道》。咖啡作为世界三大饮料之一，与茶和可可同为流行于世界的主要饮品。咖啡起源于非洲，风靡在欧美，如今在中国同样有一大批咖啡爱好者。 中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。 或许你就是一个咖啡爱好者...
咖啡百科家庭制作拿铁咖啡小妙招
一、拿铁咖啡的起源与衍变 在咖啡的故乡意大利，拿铁咖啡（café latte）只能在早餐时间饮用。意大利人喜欢用摩卡壶煮制味道浓浓的黑咖啡，然后再倒入加热的牛奶一并饮用，因此传统的拿铁咖啡是没有奶沫的。 而在其他国家，例如美国、澳大利亚等，人们更喜欢用意式浓缩咖啡和打发的牛奶制作拿铁咖啡，咖啡的量通常比卡布奇诺更少一些，奶沫也更薄。 二、拿铁咖啡的制作 在家制作拿铁咖啡...
咖啡知识到底应怎样制作一杯拿铁咖啡
拿铁咖啡向来是一款饱受争议的饮品 ，在“怎么制作一杯拿铁咖啡”这个问题上也有太多的争论。 关于拿铁咖啡主要有三大派别： 意式拿铁咖啡 ：需要一份意式浓缩和一份牛奶（150-200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与卡布奇诺有很大不同。在做好的浓缩咖啡中直接倒入热牛奶。事实上，加入多少牛奶没有规定，可依个人口味自由调配。 美式拿铁咖啡 ：在浓缩咖啡里加入热牛奶，再加上一些打成泡沫的冷牛奶...